Ăn uống là khoản chi biến động nhất trong mọi chuyến phượt, vì tùy theo vùng, mùa và cách ăn của mỗi nhóm mà số tiền có thể chênh nhau khá nhiều. Bài này thuộc chùm chi phí chuyến đi trong mục hỏi đáp, trả lời câu hỏi chi phí ăn uống khi đi phượt miền núi khoảng bao nhiêu theo từng bữa, cách ăn theo nhóm cho rẻ và những lưu ý khi ăn ở quán vùng cao. Cách tính chi phí chung cho một chuyến đi đã có bài về các khoản chi cho chuyến phượt hai ngày, kinh nghiệm đi phượt tổng hợp xem tại mục kinh nghiệm.

Câu trả lời nhanh

Với mức tham khảo phổ biến, một người đi phượt miền núi ăn ba bữa ngoài quán thường tốn từ một trăm năm mươi đến ba trăm nghìn đồng mỗi ngày, tức khoảng bốn trăm lẻ năm tới sáu trăm nghìn cho hai ngày, chưa kể đồ mua về. Bữa sáng ở quán nhỏ thường vài chục nghìn, cơm trưa theo nhóm từ vài chục tới dưới một trăm nghìn mỗi người, bữa tối gọi mâm cơm lam hoặc thịt gà nướng thì cao hơn, ăn theo nhóm đông chia ra lại rất dễ chịu. Các con số này chỉ để hình dung, thực tế thay đổi theo từng vùng và từng quán, nên hỏi giá trước khi gọi món là thói quen nên có, đặc biệt ở những điểm du lịch đông khách.

Bữa sáng ở quán nhỏ ven đường

Bữa sáng ở miền núi thường là phở, bún, xôi hoặc bánh cuốn, quán nhỏ ven đường hoặc quán trước chợ có giá dễ chịu hơn quán trong khu du lịch. Mức tham khảo cho một tô bún phở ở quán địa phương thường từ hai mươi tới bốn mươi nghìn đồng, tô lớn hoặc thêm thịt thì cao hơn chút, xôi hoặc bánh cuốn cũng tương đương. Đi nhóm đông nên gọi cùng một quán cho nhanh, tranh thủ ăn sớm trước bảy giờ rưỡi để kịp xuất phát, vì các chặng đèo dài cần nhiều giờ hơn đoạn đường đồng bằng. Quán ở thị trấn thường mở sớm, quán thôn bản thì mờ sáng đã có mì hoặc xôi, mang theo ít bánh mì hoặc đồ khô dự phòng cho ngày phải dậy đặc biệt sớm.

Cơm trưa theo nhóm ven tuyến

Trưa là bữa dễ chi phối nhất, ở các huyện vùng cao có quán cơm nơi nhóm dừng chân, cách phổ biến là gọi chung vài mâm, món mặn kèm canh rau và cơm trắng, chia theo đầu người. Mức tham khảo cho bữa trưa kiểu này thường từ bốn mươi tới dưới một trăm nghìn đồng mỗi người tùy món và tùy vùng, gọi nhiều món đặc sản như cá suối, thịt trâu gác bếp thì cao hơn, nhóm từ bốn người trở lên ăn kiểu mâm chung sẽ rẻ hơn mỗi người gọi riêng. Các quán sát đường lớn hoặc điểm tham quan thường đắt hơn quán trong thôn vài phần, nếu kịp giờ thì chạy thêm vài phút vào thị trấn ăn được dễ chịu hơn.

Mùa cao điểm các quán đông, nên gọi món sớm khi vừa xuống xe và nói rõ giờ cần ăn, tránh trễ giờ vì nhóm còn chặng dài chiều. Trưa mùa đông vùng cao rất lạnh, gọi thêm bát canh nóng hoặc trà gừng, ăn no ấm giúp tay lái tỉnh táo trên chặng đèo chiều. Mỗi người nên chuẩn bị sẵn phần tiền lẻ để chia khoản ăn nhanh gọn, kiểu thu đầu người hoặc quẹt chung rồi chia lại sau, cách này tránh tranh luận kéo dài khi cả nhóm đang mệt.

Bữa tối và các món nên thử

Bữa tối là dịp nhóm dễ chi nhất, sau một ngày chạy xe ai cũng muốn ăn ngon, các món vùng cao như cơm lam, thịt gà nướng, cá suối, rau rừng hoặc thắng cố tùy vùng, mỗi món có mức giá riêng theo quán. Ăn tối ở quán hoặc nhà hàng nhớ hỏi giá từng món trước khi gọi, đặc biệt là món tính theo lạng hoặc theo con, vì mức giá ở các vùng khác nhau có thể chênh nhau nhiều. Nhóm đông nên gọi trước với quán để có mâm cơm chuẩn bị sẵn, nhiều quán gần các điểm du lịch nhận đặt cơm theo giờ cho khách đi về muộn, hỏi trước qua số điện thoại của quán hoặc chủ trọ.

Nếu muốn tiết kiệm cho bữa tối, một cách là ghép chợ hoặc hàng thịt nơi nhóm dừng chân mua nguyên liệu rồi thuê quán hoặc chủ trọ nấu, trả công nấu hợp lý cho cả nhóm, vừa no vừa rẻ hơn gọi mâm sẵn, kiểu này áp dụng được ở các homestay thân thiện. Ngược lại, ngày cuối chuyến hoặc dịp đặc biệt thì xả tiền một bữa ngon cũng đáng, miễn là cả nhóm thống nhất trước, tránh cảnh mỗi người một ý khiến bữa ăn cuối ngày lê thê.

Ăn vặt, nước uống và dự phòng

Chi phí ăn vặt thường bị bỏ sót khi tính toán, ngoài ba bữa chính còn có nước uống, cà phê, trái cây theo mùa và các món nướng ven chợ, mỗi thứ vài nghìn tới vài chục nghìn, cộng dồn cả nhóm thành khoản đáng kể. Nên mang theo bình nước cá nhân ngay từ buổi sáng vì các chặng vùng cao thưa quán, còn mẹo quản lý chi tiêu là ghi nhanh khoản ăn vào sổ hoặc ứng dụng ngay khi trả tiền, cuối ngày rà lại để điều chỉnh ngày sau. Mang theo ít hoa quả và đồ khô như hạt, bánh quy cho các chặng dài, vừa đỡ đói giữa hai bữa vừa đỡ tiền mua vặt dọc đường.

Mua đặc sản mang về tính vào chi phí ăn uống không

Nhiều nhóm để dành một khoản cuối chuyến mua đặc sản như thịt trâu gác bếp, mật ong, hạt dẻ hoặc trái cây khô làm quà, khoản này nằm ngoài chi phí ăn uống hằng ngày nên nên tính riêng. Mức giá đặc sản giữa các hàng chênh nhau không ít, cách an toàn là hỏi vài hàng cạnh nhau, hàng có niêm yết giá và đông người địa phương mua thường đáng tin hơn hàng vắng khách chèo kéo. Mua tại chợ phiên thì bắt được giá tốt hơn các điểm dừng nghỉ dành cho khách, nếu lịch trình kịp chợ phiên thì tranh thủ ghé.

Câu hỏi thường gặp

Một ngày ăn uống ở miền núi hết khoảng bao nhiêu?

Theo mức tham khảo phổ biến, một người ăn ba bữa ở quán vùng núi thường khoảng một trăm năm mươi tới ba trăm nghìn đồng mỗi ngày, tùy vùng và cách ăn.

Ăn theo nhóm có rẻ hơn ăn lẻ không?

Có, nhóm từ bốn người gọi mâm chung chia theo đầu người thường rẻ hơn mỗi người gọi riêng, món cũng đa dạng hơn.

Quán vùng cao có niêm yết giá không?

Không phải quán nào cũng niêm yết, nên hỏi giá món trước khi gọi, đặc biệt món tính theo lạng hoặc theo con.

Có nên mang đồ ăn khô dự phòng không?

Nên, đồ khô và hoa quả giúp đỡ đói trên các chặng dài thưa quán, tiết kiệm tiền mua vặt dọc đường.

Ăn tối ở homestay có đắt hơn quán không?

Thường tương đương hoặc rẻ hơn nếu thuê nấu từ nguyên liệu, nên hỏi giá trước khi đặt, nhiều nơi nhận nấu theo nhóm.

Mua đặc sản ở đâu được giá tốt?

Chợ phiên thường có giá tốt hơn các điểm dừng dành cho khách, nên hỏi vài hàng và ưu tiên nơi có niêm yết giá.

Mùa cao điểm giá ăn có tăng không?

Có thể tăng ở các điểm đông khách, nên đặt trước với quán hoặc chủ trọ và hỏi giá rõ ràng để tránh bất ngờ.

Nguồn tham khảo

Các mức chi phí nêu trong bài chỉ mang tính tham khảo dựa trên mặt bằng giá phổ biến ở các quán nhỏ vùng núi, giá thực tế thay đổi theo vùng, mùa và từng quán, nên hỏi giá trực tiếp trước khi gọi món. Về quy định an toàn giao thông đường bộ khi di chuyển trên các chặng đèo, tham khảo Nghị định 168/2024/NĐ-CP về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực giao thông đường bộ. Câu hỏi thường gặp khác xem tại trang hỏi đáp chung.

Tóm lại

Chi phí ăn uống khi đi phượt miền núi tham khảo khoảng một trăm năm mươi tới ba trăm nghìn đồng mỗi người mỗi ngày cho ba bữa, ăn theo nhóm mâm chung và hỏi giá trước khi gọi là cách giữ chi phí hợp lý nhất. Muốn thuê xe máy cho chuyến đi, liên hệ Mr Tú qua điện thoại hoặc Zalo, giờ làm việc từ 08:00 đến 17:00 hàng ngày, các bước thuê xe và đặt cọc xem tại trang thủ tục thuê xe máy.